Das Holzfass am Schank

Liebe Kunden und Gäste, Liebe Freunde des Landbierparadies !

In dieser schwierigen Zeit möchten wir uns bei Euch für Eure langjährige Treue bedanken.

34 Jahre sind wir nun im Sinne der Förderung regionaler Kleinunternehmen und deren Produkte tätig.

Die jetzige Krise betrifft uns besonders im Bereich unserer Wirtshäuser. Glücklicherweise haben wir bis jetzt noch keinen unserer Mitarbeiter entlassen müssen und arbeiten hart daran, dass dieses auch nicht geschehen muss.

Aus diesem Grund bitten wir Euch, weiterhin bei uns im Laden in der Galgenhofstraße einzukaufen, um nicht nur unsere Existenz, sondern auch die unserer Mitarbeiter, Lieferanten und die der vielen Kleinbrauereien zu sichern.

Herzlichen Dank.

Euer Team vom Landbierparadies

 

Das Holzfass am Schank

Biertradition wie zu alten Zeiten

Im Landbierparadies genießen unsere Gäste frisch gezapftes Bier auch ganz klassisch vom Holzfass am Schank. Ursprünglicher kann die Pflege der Biertradition nicht sein: In gemütlicher und typisch fränkischer Gasthausatmosphäre drehen wir den Zapfhahn am Holzfass auf. Hier zischt das kühle Landbier wie in alten Zeiten und wird im steinernen Bierkrug serviert. Wir legen besonderen Wert auf diese Tradition und zählen zu den ganz wenigen Gastwirten, die das Holzfass am Schank noch anbieten.

Ein hoher Aufwand, der sich lohnt

Unsere wertvollen, von Hand gefertigten und bis zu fümfzig Jahre alten Fässer aus Eichendauben werden gehegt und gepflegt. Neben einer ausreichenden Bewässerung der leeren Fässer achten wir auf eine möglichst schnelle Neubefüllung. Der Grund: Die Eichendauben aus Holz dürfen nicht austrocknen, damit sich in der Innenverkleidung keine Risse bilden. Trocknen die Fässer aus, ziehen sie sich zusammen. In der Folge entstehen Risse, die sich nur schwer und unter hohem Kostenaufwand reparieren lassen. Auch die Eisenringe werden regelmäßig nachgehämmert, damit sie sich mit der Zeit nicht lösen. Die stark beanspruchten Fassköpfe und -böden werden zudem regelmäßig nachgestrichen.

Zur jeweiligen Neubefüllung transportieren wir unsere Fässer zu den Brauereien und holen sie später wieder ab. Nicht alle Brauereien verfügen noch über die notwendigen Abfüllmaschinen für Holzfässer. Auch der hohe personelle Aufwand wird nicht immer geboten, denn die Reinigung, Vorbereitung und Befüllung der Fässer nimmt viel Arbeitszeit in Anspruch.

Erfahrung, Geschick und Fingerspitzengefühl

Unsere Gäste schätzen unsere Tradition, denn das Flair und der exzellente Biergeschmack sind einzigartig. Hier sind Erfahrung, Know-how und Geschick gefragt, damit es beim Anzapfen - falls überhaupt - nur wenig spritzt. Das Service-Team vom Landbierparadies freut sich auf Ihren Besuch zum nächsten Zapfanstich am Schank und wünscht genussvolle Zeiten.

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Liebe Kunden und Gäste,

Liebe Freunde des Landbierparadies !

In dieser schwierigen Zeit möchten wir uns bei Euch für Eure langjährige Treue bedanken.

34 Jahre sind wir nun im Sinne der Förderung regionaler Kleinunternehmen und deren Produkte tätig.

Die jetzige Krise betrifft uns besonders im Bereich unserer Wirtshäuser. Glücklicherweise haben wir bis jetzt noch keinen unserer Mitarbeiter entlassen müssen und arbeiten hart daran, dass dieses auch nicht geschehen muss.

Aus diesem Grund bitten wir Euch, weiterhin bei uns im Laden in der Galgenhofstraße einzukaufen, um nicht nur unsere Existenz, sondern auch die unserer Mitarbeiter, Lieferanten und die der vielen Kleinbrauereien zu sichern.

Herzlichen Dank.

Euer Team vom Landbierparadies